Æblesorter med god holdbarhed

Æbler med lang holdbarhed kan opbevares under passende forhold indtil næste høst. Dette gøres oftest i en fugtig, godt ventileret kælder, hvor temperaturen holdes stabilt på 1-5 °C eller højst 10 °C. Frugten stables i et enkelt lag i trækasser, drysses med savsmuld og inspiceres regelmæssigt for frugtråd eller udstenet bitterhed. Berørt frugt bør kasseres med det samme. Disse æbler spises primært friske, men de er også velegnede til en række forskellige retter. Nogle sorter af disse æbler når forbrugermodenhed, hvilket betyder, at de først udvikler deres bedste smag og aroma efter 20-30 dages opbevaring. Nedenfor finder du de bedste æblesorter til langtidsopbevaring.