Pommier Stroevskoye : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Stroevskoye

Cette variété d'hiver, génétiquement résistante à la tavelure et à d'autres maladies fongiques du pommier, a immédiatement séduit de nombreux jardiniers de notre pays. Facile à cultiver et à entretenir, elle présente une rusticité hivernale relativement élevée et offre des récoltes abondantes et régulières. Ses fruits possèdent d'excellentes qualités organoleptiques et gustatives, et se conservent très longtemps sans altérer leur saveur. Il faudra cependant patienter plus de cinq ans avant la première récolte. La variété Stroevskoye convient aussi bien aux vergers commerciaux intensifs qu'aux petits jardins familiaux.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété sont uniformes, de taille moyenne, légèrement aplatis, avec de fines côtes et parfois légèrement coniques. Leur poids moyen est d'environ 120 à 130 grammes, mais avec des soins appropriés et des conditions climatiques favorables, ils peuvent atteindre 180 à 200 grammes.

La peau est généralement lisse, brillante et recouverte d'une couche cireuse dense. Elle est dense, élastique, mais fragile. Elle présente une teinte verdâtre lorsqu'elle est immature, puis jaunâtre à maturité. La coloration couvre 65 % à 85 % de la surface totale. Elle est légèrement striée, non pas en stries, mais se présente par plaques framboise ou rose framboise. Les points sous-cutanés sont gris clair, nombreux et bien visibles en surface. La composition chimique est caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 434 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 8,7 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 9 %.
• Pectines (fibres) – 11 %.
• Acides titrables – 0,54 %.

Sa chair est dense, croquante, légèrement piquante, à gros grains et très juteuse. Blanche, elle peut prendre une teinte légèrement verdâtre ou jaunâtre à maturité. Sa saveur aigre-douce est harmonieuse, gourmande et équilibrée. Les experts lui attribuent une note de 4,5 pour son apparence et de 4,2 pour son goût, sur une échelle de 5.

Pommier de Stroevskoye : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ce sont des arbres de taille moyenne, ils poussent sans taille jusqu'à une hauteur maximale d'environ 3,5 à 4 mètres. Le Stroevskoe a tendance à s'étendre très rapidement durant ses premières années en pleine terre. C'est pourquoi de nombreux jardiniers le considèrent comme un semi-nain naturel. Son feuillage est dense et a tendance à devenir envahissant ; la taille demandera donc un certain effort. De forme pyramidale ou ovale, il peut s'étendre et devenir étalé au fil des ans. Ses pousses sont fines, longues et peuvent être géniculées ou droites et arquées. Son écorce est généralement gris acier clair, lisse, et il porte des fruits de façon mixte (sur des anneaux et des lances).

Les feuilles de cet arbre sont grandes, vert clair, coriaces, ridées, luisantes et concaves. Elles présentent une longue pointe enroulée en spirale et peuvent se replier en forme de bateau. Sa cime est grossièrement dentelée, ondulée et très finement dentelée. Son système racinaire, très ramifié, s'enfonce facilement à plusieurs mètres de profondeur pour puiser l'humidité.

Productivité et pollinisation

On ne peut pas s'attendre à une descendance nombreuse de cette variété, car avec des représentants tels que Antonovka, on ne peut pas comparer exactement.

En une seule saison, un arbre mature peut produire plus de 50 à 60 kilogrammes de fruits au goût et à l'apparence inhabituels, que les experts qualifient de véritable mine d'or de catéchines et d'autres substances bénéfiques.

Cette variété est considérée comme autostérile. Cela signifie que s'il n'y a pas de pommiers à proximité qui fleurissent au bon moment, il n'y aura aucune récolte. Pour que les fruits se forment et mûrissent, d'autres variétés sont nécessaires, cultivées à une distance maximale de 100 à 150 mètres de la variété Stroevsky. Les jardiniers expérimentés recommandent d'installer des ruchers mobiles sur les lieux de plantation pendant la floraison.

Résistance au froid et aux maladies

Lors de la création de cette variété, les sélectionneurs ont privilégié la tolérance au froid. De ce fait, les pommiers obtenus résistent remarquablement bien aux hivers rigoureux de la Russie. Ils supportent parfaitement des gelées jusqu'à -37-40 °C. Toutefois, il est conseillé d'éviter de les placer dans des courants d'air, car ils risquent alors de contracter des maladies et même de geler durant la saison froide. SibérieCette variété n'est pas adaptée à l'Extrême-Orient et surtout à l'Extrême-Nord, car elle ne pourra pas résister à un froid intense durant plus d'un ou deux mois consécutifs, même avec un abri de haute qualité.

Ce pommier possède un gène Vf particulier qui le rend résistant à la tavelure et à d'autres infections fongiques. Les jardiniers ne devraient donc pas rencontrer ce problème. Cependant, lors d'années exceptionnellement humides, les arbres peuvent être attaqués par la mousse, et des insectes ravageurs peuvent également s'attaquer aux fruits juteux, aux feuilles, à l'écorce et même au bois.

Porte-greffes et sous-espèces

La variété Stroevskoe est généralement greffée sur porte-greffe standard. Cependant, des variétés naines et semi-naines peuvent également être utilisées. Par exemple, dans les vergers commerciaux et intensifs, les semis 134 et 3-17-38 sont les plus fréquents. Cela permet aux pommiers de commencer à fructifier deux à trois ans plus tôt, réduisant ainsi considérablement les coûts d'entretien du verger et simplifiant la récolte.

Caractéristiques de la croissance de Stroevskoe

Atterrissage

Caractéristiques principales

• Il est préférable de choisir un emplacement ensoleillé pour la plantation. Il est également conseillé de le protéger des courants d'air et des vents forts. La hauteur du Stroevsky permet de le planter à l'abri de plantes plus hautes, de murs, de haies ou de clôtures.
• Évitez de planter des arbres près des points d'eau tels que les étangs, les lacs, les rivières, les zones marécageuses ou les plaines inondables. La proximité d'un puits est également déconseillée : leurs racines finiront inévitablement par pourrir et mourir.
• Les trous doivent être préparés à l'avance, au moins 2 à 4 semaines, idéalement la saison précédant la plantation. Creusez des trous à parois abruptes d'un mètre de diamètre et de 60 à 90 centimètres de profondeur, selon la taille du système racinaire. Mélangez la terre végétale avec de l'engrais et déposez-la au fond. Ajoutez ensuite 10 à 15 centimètres de matériau drainant (pierres, gravier ou briques concassées), remplissez d'eau (20 à 40 litres) et laissez à découvert.
• Avant la plantation, les racines doivent être inspectées, celles qui sont pourries, sèches ou malades doivent être coupées, et elles doivent être immergées dans l'eau pendant 4 à 7 heures.
• Il est recommandé de ne pas espacer les arbres de plus de 3 à 5 mètres sur une même rangée pour les porte-greffes végétatifs et de 2,5 à 3 mètres pour les porte-greffes nains. Entre les rangs, 3 à 4 mètres suffisent.
• Il est préférable de laisser le collet à environ 7 à 12 centimètres au-dessus de la surface du sol pour éviter que l'arbre ne développe des racines plus profondes. Dans le cas contraire, toutes les qualités du porte-greffe seraient complètement perdues.
• Enfoncez immédiatement les piquets dans les trous pour les attacher. Si vous utilisez deux piquets, leur emplacement importe peu ; en revanche, si vous n’en utilisez qu’un seul, il est préférable de le placer du côté nord du tronc.
• Placez les arbres verticalement dans les trous, en les soutenant par le tronc. Comblez soigneusement les trous en tassant chaque couche de terre. Formez une petite butte autour du périmètre du trou, ajoutez 20 à 30 litres d'eau et paillez la surface du sol avec des matériaux appropriés (compost, fumier, herbe hachée).

Dates d'atterrissage

Deux options principales s'offrent à vous pour planter le stroevsky : le printemps et l'automne. Au printemps, il est conseillé de planter avant l'éclosion des bourgeons, fin mars ou en avril, en veillant à ce que les gelées successives ne détruisent pas les jeunes plants. En automne, privilégiez les journées ensoleillées de fin septembre ou début octobre, lorsque les premières gelées sont encore à au moins trois ou quatre semaines.

Protection contre le gel et les rongeurs

Les arbres de cette variété sont très résistants au gel, mais cela ne signifie pas qu'il faille les négliger. Dans les régions au climat doux du sud, ce problème est relativement mineur, mais dans les hivers plus rigoureux, comme dans le centre du pays, il est préférable de prendre des précautions. Il convient de recouvrir la zone racinaire de tapis d'herbe sèche ou de paille, d'envelopper le tronc de feutre bitumé ou de vieux collants, et de ne pas couvrir le sapin de Stroevskoye d'une bâche.

Pour repousser les insectes qui nichent généralement au pied des arbres, il convient de les blanchir à la chaux à l'automne et au printemps. Les rongeurs, friands d'écorce tendre en hiver, éviteront les arbres dont le tronc est enduit de saindoux ou de graisse.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Tous les arbres apprécient un sol riche en oxygène, et le Stroevskoye ne fait pas exception. Il convient donc de bêcher la zone autour des troncs une à deux fois par an. Le binage et l'élimination des mauvaises herbes, des rejets et autres pousses peuvent être effectués plus fréquemment, 4 à 5 fois par saison si nécessaire.

Cet arbre apprécie l'arrosage, mais avec modération ; il ne faut jamais trop l'arroser. Il est généralement capable de s'hydrater lui-même, sauf en cas de sécheresse extrême. S'il n'a pas plu pendant 12 à 14 jours consécutifs et que la température est élevée, il est conseillé d'arroser l'arbre et de renouveler l'arrosage régulièrement. Dans des conditions normales, 3 à 5 arrosages pendant la période de croissance suffisent, pas plus. On peut ajouter de l'engrais avec l'eau ; c'est très pratique, car cela favorise l'absorption par les racines.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Comme les pommiers ont tendance à développer une cime très dense, il est important d'amorcer une bonne formation de leur charpente dès la première année. Le tronc principal est taillé à environ 1 mètre de hauteur, voire 70 à 80 centimètres, à condition qu'il reste plus des deux tiers de la longueur de l'arbre. Les branches charpentières sont taillées 5 à 9 centimètres plus courtes que le tronc principal et disposées en branches clairsemées et étagées.

Chaque printemps et chaque automne, effectuez une taille d'entretien, en supprimant les branches mortes, malades ou endommagées. Supprimez également les gourmands qui poussent vers l'intérieur ou vers le haut. À partir de la 10e à la 12e année, une taille de rajeunissement peut être pratiquée ; elle est très efficace pour cette variété. Elle consiste à supprimer 2 à 3 pousses matures par an afin de favoriser le développement de nouvelles branches.

Maturation et fructification du Stroevsky

Le début de la fructification

Ce pommier est considéré comme relativement tardif dans sa fructification. Les premiers fruits, peu nombreux, n'apparaissent qu'à partir de la quatrième ou cinquième année. Les jardiniers expérimentés recommandent de supprimer immédiatement les bourgeons, afin d'empêcher leur développement en ovules et de favoriser ainsi le développement du feuillage et du système racinaire. La première récolte, de 10 à 15 kilogrammes, peut être obtenue huit ou neuf ans après la plantation en pleine terre.

Période de floraison

Comme la plupart des pommiers, le pommier Stroevskoye fleurit en mai. La date d'éclosion des bourgeons dépend du climat et des conditions météorologiques. Les fleurs s'ouvrent généralement durant les deux premières décades du mois, mais par temps froid, elles peuvent rester ouvertes jusqu'à la fin du mois. La floraison dure environ 10 à 14 jours, ce qui laisse aux abeilles suffisamment de temps pour polliniser les fleurs.

Les fleurs elles-mêmes sont grandes, regroupées en petits bouquets aplatis aux pétales charnus. Blanches teintées de rose, elles sont parfumées et recouvrent densément les branches de l'arbre, le rendant très beau.

Fructification et croissance

Les arbres poussent très vite et atteignent leur hauteur maximale en quelques années seulement. Leur croissance moyenne est d'environ 45 à 60 centimètres par saison. La production de fruits augmente encore plus rapidement. Entre la 10e et la 12e année, les arbres seront capables de donner une récolte abondante, soit au moins 60 à 65 kilogrammes de pommes.

Il est d'usage de cueillir les fruits des arbres vers la deuxième quinzaine de septembre, voire début octobre. Inutile de se presser : ils s'accrochent fermement aux branches et ne tombent que s'ils sont abîmés par les parasites. Cependant, ils ne se conservent pas très longtemps. On peut les garder dans des caisses spéciales jusqu'en mars, mais si vous n'en possédez pas, il est préférable d'attendre la fin décembre. recycler ou mangez des pommes. À ce moment-là, elles deviennent molles, « cotonneuses » et sans goût.

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