Appelrassen met een goede houdbaarheid

Appels met een lange houdbaarheid kunnen onder geschikte omstandigheden worden bewaard tot de volgende oogst. Dit gebeurt meestal in een vochtige, goed geventileerde kelder waar de temperatuur stabiel blijft tussen 1 en 5 °C of maximaal 10 °C. Het fruit wordt in een enkele laag in houten kratten gestapeld, bestrooid met zaagsel en periodiek gecontroleerd op vruchtrot of bittere pitvorming. Aangetaste appels moeten onmiddellijk worden weggegooid. Deze appels worden voornamelijk vers gegeten, maar zijn ook geschikt voor diverse gerechten. Sommige rassen van deze appels bereiken pas na 20 tot 30 dagen bewaring de rijpheid voor de consument, wat betekent dat ze hun beste smaak en aroma ontwikkelen. Hieronder vindt u de beste appelrassen voor langdurige bewaring.