Le varietà di mele più dolci
Le mele invernali o autunnali, conservate in cantina per un certo periodo, sono spesso dolci. Tuttavia, questa non è una regola: tra le varietà estive e persino quelle precoci, esistono molte varietà dolci. Spesso hanno livelli di fruttosio più elevati rispetto ad altre, ma questa non è una regola assoluta, poiché il profilo aromatico può essere influenzato anche dal minor contenuto di acidità. Queste mele sono particolarmente amate dai bambini; vengono consumate fresche e utilizzate per preparare marmellate e composte, che richiedono molto meno zucchero rispetto ad altre varietà. Di seguito troverete le migliori varietà di mele dolci.
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