أصناف أشجار التفاح ذات الثمار الحمراء
عندما يبدأ التفاح بالنضج، غالبًا ما يُصبح لونه أحمر. يتراوح هذا اللون بين الأحمر الفاتح والبورجوندي الداكن مع لمسة من البنفسجي. يعود هذا اللون إلى ارتفاع مستويات الأنثوسيانين. تحمي هذه المادة لب التفاح الرقيق من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية. عادةً ما يحتوي هذا التفاح على مضادات أكسدة أكثر بكثير، مما يُساعد على تأخير الشيخوخة، مقارنةً بأنواع التفاح الأخرى.
