variétés de pommes d'été

Ces fruits mûrissent en été, de début juillet à fin août. Ils peuvent être précoces ou tardifs. Leur saveur, souvent sucrée-acidulée, est fraîche et gourmande, et ils sont très juteux. On les cueille généralement une semaine avant leur pleine maturité. Certaines variétés de pommes d'été se conservent remarquablement bien et peuvent être stockées pendant un mois, voire deux ou trois. Elles sont le plus souvent consommées fraîches, mais peuvent aussi être transformées. Elles sont fragiles, cassantes et ne supportent pas les chocs. Trop mûres, elles deviennent sèches et friables. Vous trouverez ci-dessous les meilleures variétés de pommes d'été.